Rezept für Kartoffelpuffer mit Zucchini

Heute Kartoffelpuffer, aber wegen Zucchini etwas anders. Dies ist eine kleine Modifikation des traditionellen Rezeptes für Kartoffelpuffer. Ich denke, dass Ihnen dieses Formular auch gefallen wird. In letzter Zeit sind Zucchinistückchen in Mode. Es lohnt sich also, diese beiden bekannten Rezepte zu kombinieren und zum Abendessen etwas Leckeres zuzubereiten. Kartoffelpuffer in dieser Form schmecken am besten, wenn sie mit saurer Sahne serviert werden. Anscheinend sind die Leute unterteilt in diejenigen, die Kartoffelpuffer mit Zucker essen, und diejenigen, die sie mit Sahne essen :) Ich gehöre zur zweiten Gruppe, aber mit Zucker habe ich sie auch mehrmals gegessen. Der große Vorteil dieser Pfannkuchen ist, dass sie auch kalt schmecken.

Zutaten

  • 0,5 kg Kartoffeln
  • 0,5 kg Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Pfeffer
  • Salz
  • 2 Eier
  • getrockneter Rosmarin

Vorbereitung

Schälen Sie das Gemüse und reiben Sie es dann auf kleinen Augen. Gießen Sie nach dem Zusammenprall überschüssiges Wasser und fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu. Die ganze Masse mischen, das Öl in einer Pfanne erwärmen und die Krapfen von zwei Seiten anbraten. Mit saurer Sahne servieren.

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